晴家村のある山梨県身延町は「原木しいたけ」の有名な産地です。

村のお年寄りが作る椎茸はまさに絶品！！

スーパーなどで売られている、形と見た目だけの良い「菌床栽培」とは違い、より天然に近い形で育てたしいたけは肉厚で香りも最高級です。

私たちも、村のお年寄りに習いながら、「原木しいたけ」の栽培をしています。

今後はオンラインショップでの販売も予定しておりますので、お楽しみに！

晴家村は野生の動物との境界に一番近い場所。

お猿さんが出てしいたけを持っていってしまうため、単管を組み、ワイヤーメッシュとネットで養生しました。

おかげで今年も豊作です！

  林野庁　 「放射性物質低減のための原木きのこ栽培管理に関するガイド ライン」の策定について

↓下記のワークショップは終了しました。

今後はFacebookのイベントページにて参加者を募集致しますので、是非ご参加下さい。

「 原木しいたけ」の発生時期は、 使用した品種やほだ木の状態、環境などによって変化しますが、

早い場合は植菌した年の秋から発生することもあるそうです。

しいたけは自然発生の場合、本格的に発生が始まるのは植菌して2夏経過となり、4年から5年継続します。
 ですので、来年の秋以降の収穫を目指すことになります。

第一回目 【原木の切り出し】をしました。

シイタケ菌を1000個植菌するので、50本分のホダ木を確保します。

2014年1月2日晴家村で、地元のお年寄りに習いながら、初となる原木の切り出しを行ないました。
この日は天気にも恵まれ、冬の日差しの中で作業を行いました。

 木が倒れる時の音や振動は とても迫力があり、圧倒されているのも束の間、地元のお年寄りは木を一点に集めながら切り倒していくのです。
地元の方のその技術と迫力に終始驚かせられながら、 無事に約6本のコナラの切り出しを終えました。

次回は2014年2月9日【玉切り作業】  
切った木をチェンソーでさらに 90cm幅に切断します。

2月9日の第2回「原木しいたけ栽培ワーク」は大雪の為、延期になりました。次回の日程は決まり次第お知らせします。

チェーンソーを使い、切り倒した原木を90センチくらいの長さに小切りにする作業です。

今回は約10名の参加者を募集する予定です。

参加を希望される方は、下記お申込みフォームから参加人数を明記の上、お申込み下さい。

集合場所　ＪＲ身延線市ノ瀬駅（お車の方もこちらに集合して下さい） 

集合時間　2014年2月9日　午前10：30

参加費　　2500円

※ご参加の皆様には昼食をご用意します。

持ち物　　軍手、山歩きに向いた靴、服装でお越し下さい。

集合場所へは車でお迎えにあがります。

集合場所からハレルヤ村までは、車で約10分です。晴家村で原木の玉切り作業をします。昼食をはさみ、約3時間くらい作業します。15時頃ティータイムをとり、16時頃身延線の時間に合わせて市ノ瀬駅までお送りします。